L’Huile Noire

Chers amis, Voilà un produit exclusif qui ravira les gastronomes que vous êtes: l’huile noire! Cette huile délicate et haute en saveur est produite à partir d’une savante combinaison de pulpe d’olive noire façon grecque et d’huile d’olive extra vierge première pression à froid. Grâce à un procédé unique mis au point par le créateur […]

Tortellini courge et ail confits, beurre de sauge

        Chers Lecteurs, Pour nos retrouvailles, nous vous proposons une recette avec un produit phare de la fin d’été / début d’automne: la courge! Quand la saison arrive, c’est un produit vraiment magique, on peut le travailler de toutes les façons, que ce soit grillé, bouilli ou mijoté, tout est permis. De […]

Veau, figues et chataignes

Chers amis, Une bonne rentrée à tous après ce magnifique été! Cette semaine, une recette inspirée de saveurs corses: du filet mignon de veau roti accompagné d’une purée de châtaignes et de figues poêlées. Pour un peu de couleur, nous avons ajouté de petits poireaux au beurre et une échalote confite dans une sauce au […]