Pimm’s cup

IMG_1976Dear mates,

Aujourd’hui un de nos cocktails favoris, le Pimm’s cup. Originaire d’Angleterre cette boisson est une des plus plébiscitée lors des événements mondains de l’été. Pimm’s désigne à la fois le nom de l’alcool utilisé pour réaliser ce cocktail, ainsi que le nom du cocktail lui-même. Il peut aussi se voir attribuer le nom de summer cup qui en dit long sur ses vertus rafraîchissantes.  Ce cocktail est véritablement passe partout et se prête à toutes les occasions, garden party, brunch ou apéro, alors n’hésitez pas à en faire votre boisson officielle durant les mois les plus chauds.

La recette peut varier un peu, mais on trouve généralement : fraises, pommes, agrumes et concombre. La recette proposée ici comprend citron, citron vert,  orange, concombre, menthe et groseilles. Pour corser un peu le cocktail, vous pouvez également ajouter un trait de gin, ou de triple sec. Enfin, il existe plusieurs écoles pour allonger le Pimm’s, avec de la limonade,  avec du tonic ou encore avec du ginger ale. Nous vous conseillons avec force le tonic qui apporte un côté légèrement amer et bien moins sucré au cocktail.

Vous aurez besoin de:

IMG_1967_2– 1 bouteille de Pimm’s n°1

– 1 orange

– 1 citron

– 1 citron vert

– 1 concombre

– Des groseilles (ou des fraises, ou des framboises, éventuellement des mûres… enfin les baies que vous préférez)

– 1 petit bouquet de menthe

– Du tonic

– Des glaçons

IMG_1983Commencez par la découpe de votre garniture. Coupez l’orange, le citron et le citron vert en rondelles ou en demi rondelles selon vos envies (et la taille du récipient: au verre, dans une tasse, en carafe ou dans une théière pour un effet so british). Coupez le concombre en rondelles légèrement biseautées. Lavez et effeuillez la menthe.  Lavez les groseilles, si vous avez choisis des fraises, coupez-les en deux ou en quatre dans la longueur.

Comptez ensuite pour  1 verre 4 cl. de Pimm’s, 1 rondelle d’orange, 1 de citron, 1 de citron vert, 3 rondelles de concombre, 3 feuilles de menthe et quelques groseilles. Complétez avec le tonic et de la glace. Pour une carafe ou une théière, remplissez de Pimm’s au quart et complétez avec les fruits et le tonic. Pensez dans ce cas à servir des glaçons et plus de fruits  à côté. Santé!

A très vite.



Pimm’s Cup

Dear mates,

Today, one of our most favored cocktails, the Pimm’s Cup. This bristish beverage is a staple drink during the summer’s social events such as Wimbledon or  the Glyndebourne Festival Opera. Pimm’s is at the same time the brand of the alchool and the name of the cocktail. Its other name is the summer cup which gives you an idea of its refreshing virtues. You can serve it for many occasions such as garden parties, brunch or after work drink, adopt it, you won’t be disappointed!

The recipe may change a bit, but one can usual find strawberries, citrus fruits, apple and cucumber in it. We give you here a recipe that include orange, lemon, lime, cucumber, mint and red currant. To spice it up, you can add a dash of gin or triple sec such as Grand Marnier. Then you may use lemonade, tonic water or ginger beer to complete the cocktail, we strongly recommend tonic which brings more depth to the beverage.

You will need:

-1 bottle of Pimm’s n°1 – 1 orange – 1 lemon – 1 lime – 1 cucumber –  some red currant (or strawberries, or raspberries or even blackberries… well, any berries that you like) – 1 bunch of mint – Tonic water – Ice-cubes

Cut the orange, the lemon and the lime into 3 mm. slices. Slice the cucumber in beveled slices. Rinse the mint and pluck out the leaves. Rinse the red currant, if you chose some strawberries, cut them in 2 or 4 lengthwise. 

If you’re serving the cocktail in a glass, pour 4 cl of Pimm’s, a slice of orange, a slice of lemon, a slice of lime, 3 slices of cucumber, 3 mint leaves and some berries. Complete with ice and tonic water. You can also serve the cocktail in a carafe or in a teapot for a really british touch, in this case, fill the container to its first quarter with Pimms, add the fruits and complete with the tonic water, serve the ice-cubes and some more fruits on the side.  Cheers!

See you soon.

2 réflexions sur “Pimm’s cup

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