Figues Rôties

IMG_2533Chers lecteurs,

Nous sommes en pleine saison de la figue, emblème des pays méditerranéens et consommée depuis des temps immémoriaux. Elle est déjà présente dans le mythe de la fondation de Rome: Romulus et Remus sont trouvés par la louve sous un figuier. Simplement fraiche ou cuisinée, la figue se consomme aussi bien seule qu’en accompagnement, sous forme de confiture par exemple, avec le fromage ou le foie gras. Vous pouvez également servir les figues rôties (sans fromage blanc) en accompagnement d’un magret de canard ou d’une belle pièce de boeuf grillée: un vrai délice

Voici une recette toute simple mais délicieuse, parfaite pour une fin de repas toute en douceur et en fraîcheur. Le secret de la recette tient dans le choix des ingrédients, choisissez de belles figues bien mûres et un bon fromage blanc de préférence acheté chez votre crémier-fromager.

IMG_2534Pour 4 personnes, vous aurez besoin de

– 4 grosses figues

– 400 g de fromage blanc

– 3 cs. de miel

– Quelques gouttes d’huile d’argan

– Quelques pistaches ou cerneaux de noix pour la décoration

Préchauffez votre four à 200°c.

IMG_2528Lavez les figues et coupez-les en quatre dans la hauteur sans allez jusqu’au bout pour que les quartier se tiennent encore. Disposez-les dans un plat allant au four et répartissez 2 cs. de miel dessus. Enfournez et cuire rapidement environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les figues soient légèrement ramollies et aient rendu du jus.

Disposez le fromage blanc dans quatre bols et posez une figue dans chaque, nappez avec le jus et saupoudrez de pistache ou de noix et de quelques gouttes d’huile d’argan! Servez aussitôt.

A très vite!

Roast Figs

Dear readers,

We are in the middle of the figs’ season, emblem of the Mediterranean countries and used since immemorial times, they are already present in the myth of the foundation of Rome: Romulus and Remus were found by the wolf under a fig tree. Simply fresh or cooked, figs can be eaten as a dessert, or as a condiment in the form of jam, for example, with cheese or foie gras. You can also use the roasted figs to accompany a duck breast or a nice piece of grilled beef : a real treat.

 

Here is a simple but delicious recipe perfect for a smooth and fresh desert. The secret to this recipe lies in the choice of the ingredients, choose nice ripe figs and a good cheese preferably bought at your cream shop.

.For 4 people, you will need to

– 4 large figs – 400 g cheese – 3 tbsp. honey -A few drops of argan oil – Some pistachios or walnuts for decoration

Preheat oven to 200 ° c.

Wash figs and cut them into four quarter lengthwise without going all the way down. Arrange them in a baking dish and spread 2 tbsp honey on the top. Bake quickly about 10 to 15 minutes until the figs are slightly softened and making some juice.

Place the white cheese into four bowls and place one fig on top of each, coat with the juice and sprinkle with pistachios or walnuts and a few drops of argan oil! Serve immediately and enjoy!

See you soon

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